五香卤蛋的做法
步骤
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1
鸡蛋5颗，冲洗干净；
步骤
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2
卤料准备好，不限于这些，可以根据口味和鸡蛋的量调整增加；卤料和卤汤可反复使用；
步骤
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3
鸡蛋入凉水锅中，大火煮开后转中火，可防止相互碰撞而破裂；
步骤
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4
煮好的鸡蛋个个完整；清洗过后再煮，水也是极清澈的；
步骤
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5
鸡蛋捞出稍晾凉，将卤料倒入热水中，中火加热煮10分钟；
步骤
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6
将鸡蛋表面揉碎，但不要剥掉，放入加热饭盒中；
步骤
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7
将煮好的卤汁倒入盛着鸡蛋的电热饭盒里，汤汁要至少没过鸡蛋1半以上；如果汤汁太少，为均匀上色入味，中途翻身一次也可以；
步骤
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8
盖上内盖和外盖，通电，打开产品WIFI，选择加热程序即可；
步骤
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9
浸泡时间越长，卤蛋更入味。
五香卤蛋的成品图
五香卤蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1. 加热饭盒白天可带饭菜并加热，晚上可做卤蛋，用它做的酸奶可翻看我的另一篇食谱；
2. 用完的卤料和卤汁可再次加热使用，卤料和盐可适当添加，这样就是老卤汤了；
3. 没有这个加热饭盒可以用传统的煮锅小火加热卤20分钟，再浸泡在卤汤中数小时，如果能隔夜浸泡会更加入味；
4. 卤汤除了能做卤蛋，其它卤味如海带、豆腐、肉、鸡腿等均可。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.66
克
多吃
糖尿病人群
102
大卡
少吃
减肥人群
5.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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