五香麻辣锅巴的做法
步骤
step
1
![五香麻辣锅巴的步骤 五香麻辣锅巴的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/170/161/14540420/n14540420_159050924853571.jpg)
在装一碗半的剩饭的盆中加一勺盐,一大勺麻辣鲜,一勺花椒粉,一勺半五香粉,一勺剁椒拌匀。
步骤
step
2
![五香麻辣锅巴的步骤 五香麻辣锅巴的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/170/161/14540420/n14540420_159050924906146.jpg)
加少许澄粉(加澄粉主要是起粘合作用,最后炸出来的锅巴也是半透明的,非常漂亮),适量面粉,用洗干净的手和成软硬适中的饭团
步骤
step
3
![五香麻辣锅巴的步骤 五香麻辣锅巴的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/170/161/14540420/n14540420_159050925185838.jpg)
面板上抹上食用油,用擀面杖把饭团擀成薄片,越薄越好。
步骤
step
4
![五香麻辣锅巴的步骤 五香麻辣锅巴的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/170/161/14540420/n14540420_159050925308189.jpg)
把边缘用刀修整整齐,再切成我们自己喜欢的方块。
步骤
step
5
![五香麻辣锅巴的步骤 五香麻辣锅巴的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/170/161/14540420/n14540420_159050925717325.jpg)
锅中加油,烧到六成热时,把饭片放进去炸到金黄酥脆捞出。全部炸好以后,油温升到八成热时,再把锅巴放进去炸十秒到十五秒时间捞出。
五香麻辣锅巴的成品图
五香麻辣锅巴的烹饪技巧
技巧
tips
喜欢特辣的,可以趁热撒上辣椒面,颠簸均匀再食用。也可以在饭里加上芝麻,和面粉一起揉成饭团。
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
21.7
克
不吃
糖尿病人群
142.1
大卡
少吃
减肥人群
0.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
让吃饭变简单
www.meishij.net
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315163624_422.png)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_389.png)
热门食材
君姐百味的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢