无油低糖酸奶蛋糕的做法
步骤
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1
选择自己喜欢的酸奶200ml就够了，其他的喝掉
步骤
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2
鸡蛋黄蛋清分离
步骤
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3
酸奶、蛋黄三颗搅拌均匀
步骤
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4
低筋粉80g玉米淀粉30g晒入搅拌好的酸奶蛋液中
步骤
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5
蛋清加醋2滴，糖霜30克分三次加入。糖量根据自己的喜好添加。使用打蛋器7档打发至抬起打蛋器不掉
步骤
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6
糖霜
步骤
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7
蛋白液分三次加入酸奶蛋液中小动作搅拌均匀，尽量少气泡，这样口感更加绵密
步骤
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8
倒入模具轻敲几下振出大气泡，入烤箱
步骤
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9
设置的大约110度，结果测量了一下才96.1可能没有插入蛋糕温度有误差吧。60分钟后调至130度再烤15分钟。叮，完成。再在烤箱闷了20分钟。焦急的等待后，终于！终于！！
无油低糖酸奶蛋糕的成品图
无油低糖酸奶蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
看着蛋糕慢慢长大，成就感爆棚
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.46
克
不吃
糖尿病人群
168.8
大卡
少吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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