咸菜老豆腐的做法
步骤
step
1
准备咸菜，洗净挤干水分去老根，切成2公分不到的小段；老豆腐切方块备用
步骤
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2
锅里放水加少许盐烧开，放入豆腐焯水，焯一分钟去豆腥，捞出过冷水沥干水分备用
步骤
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3
热锅加油，爆香姜丝
步骤
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4
咸菜下锅煸炒一会
步骤
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5
加二饭碗多的清水大火烧开
步骤
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6
倒入豆腐，大火加盖煮开，中小火炖三分钟
步骤
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7
撒上葱花，加盐调味
步骤
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8
最后加一勺蚝油煮开即可
咸菜老豆腐的成品图
咸菜老豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
咸菜本身就有咸度，加盐注意尝味
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.94
克
多吃
糖尿病人群
82
大卡
多吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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