苋菜牛肉丸汤的做法
步骤
step
1
采摘回来的野生红苋菜，去老的根部，清洗干净，捞出沥干水待用
步骤
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2
牛肉丸清香之后沥干水，对半切块，然后中间划三道，切成刀花。也可以把牛肉丸切片。
步骤
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3
清水煮沸，放入生姜丝，牛肉丸，旺火再次煮沸之后改中火，把牛肉丸煮至浮起来，说明牛肉丸煮熟了。
步骤
step
4
转为大火，把清洗野生红苋菜，放入锅里，并用筷子搅拌，不要让野生苋菜一团团，这样煮的苋菜会发黄，不翠绿。
步骤
step
5
野生苋菜煮熟，熄火，放盐，搅拌均匀出锅。喜欢吃香葱可以可以放点香葱，增加香味。
苋菜牛肉丸汤的成品图
苋菜牛肉丸汤的烹饪技巧
技巧
tips
野生的红苋菜比种植的清香，味道浓
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
63.7
大卡
多吃
减肥人群
1.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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