咸蛋黄焗鸡翅南瓜的做法
步骤
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1
准备所需食材，鸡腿提前解冻，并用牙签或者叉子戳洞，方便入味，再将南瓜去皮，掏出内瓤，清洗干净，切成小块，最后将咸蛋黄取出；
步骤
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2
鸡翅中加入几片姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒粉、少许盐，抓匀腌制1小时左右，使鸡翅充分腌制入味；
步骤
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3
贝贝南瓜中加入少许盐，也抓拌均匀，一方面增加南瓜的底味，另一方面将南瓜腌制出水，让它口感更好；
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4
将咸蛋黄用擀面杖擀碎；如果怕腥，则可以将咸蛋黄喷少许白酒，放进烤箱里180度烤8分钟，没有烤箱的，可以把咸蛋黄放蒸锅里蒸一会；
步骤
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5
面粉与玉米淀粉1：1混合均匀，然后将鸡翅中一个个放入粉类混合物中，均匀裹上一层粉；
步骤
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6
南瓜也同样操作，均匀裹上一层粉；
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7
起锅，锅内倒入稍多食用油，加热至冒泡后，放入鸡翅中和南瓜块，继续中小火慢炸，直至表面金黄后控油出锅；
步骤
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8
调大火力，油热后放入南瓜块和鸡翅中进行复炸，大概炸20～30秒左右，然后再次控油捞出；
步骤
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9
起锅，倒入少许食用油，倒入擀碎的咸蛋黄，中小火炒至冒泡，调入少许糖，搅拌均匀；如果咸蛋黄咸味不够，则可以加入少许盐；
步骤
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10
最后放入炸好的咸蛋黄和鸡翅中，翻拌均匀即可装盘出锅；
咸蛋黄焗鸡翅南瓜的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.28
克
少吃
糖尿病人群
124.4
大卡
少吃
减肥人群
6.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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