咸蛋蒸肉饼的做法
步骤
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1
里脊肉
步骤
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2
剁碎成肉泥
步骤
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3
马蹄剁碎
步骤
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4
葱切沫、姜切丝、
步骤
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5
咸鸭蛋：蛋清和蛋黄分离！蛋清倒入肉末顺一方向搅拌均匀
步骤
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6
放料酒一勺、香油一勺，胡椒粉半勺，在肉糜里搅拌，分两次放水每次一勺水！继续搅拌肉糜 、搅拌均匀！
步骤
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7
放入马蹄碎，葱沫，姜丝到肉糜搅拌均匀！
步骤
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8
将搅拌均匀的肉糜放入盘子铺均匀、放入鸭蛋黄！水开后蒸十五分钟
步骤
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9
将蒸好的肉饼取出、肉饼水倒入碗中、咸蛋黄拿出用刀切碎
步骤
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10
肉饼水放生抽调味！（口味偏淡不用）倒入肉饼中、撒上剁碎的咸蛋黄、葱花！
咸蛋蒸肉饼的成品图
咸蛋蒸肉饼的烹饪技巧
技巧
tips
如果不喜欢生抽调味可以按照自己喜欢的口味调味！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.47
克
多吃
糖尿病人群
123.5
大卡
少吃
减肥人群
6.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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