香菜抱蛋饺的做法
步骤
step
1
香菜摘去老叶洗净控水，切成细碎
步骤
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2
大葱也剁成碎粒，姜切成蓉
步骤
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3
五花肉剁成肉馅 加盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽、葱碎、姜碎搅匀
步骤
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4
再加入葱油搅拌均匀，葱油就是用大葱和香料熬制，最后过滤的油，可提香去腥
步骤
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5
最后把香菜碎用香油拌一下，这样的目的是使香菜不出水
步骤
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6
取饺子皮一个，填入适量馅，饺子皮可以自己擀，也可以买现成的
步骤
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7
先对折，再把边缘捏紧即可
步骤
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8
香葱切成碎粒
步骤
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9
不粘锅烧热倒入少许油
步骤
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10
放入饺子煎至底部定型
步骤
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11
倒入高过饺子1/3的水，加盖开始小火慢焖
步骤
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12
鸡蛋一个加入适量白胡椒粉搅匀
步骤
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13
煎至水干时倒入蛋液，撒入少许黑芝麻
步骤
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14
最后撒香葱碎即可出锅
香菜抱蛋饺的成品图
香菜抱蛋饺的烹饪技巧
技巧
tips
煎的时候，注意火候不要太大，这样可以保证底部不会糊掉。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.01
克
多吃
糖尿病人群
171.7
大卡
少吃
减肥人群
15.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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