香菜洋葱鸡煲的做法
步骤
step
1
鸡肉提前加盐，生抽，料酒、胡椒粉腌制，再把洋葱切块备好，洋葱可以备多一点，我只用了半个后悔了，因为太好吃了。
步骤
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2
冷水下锅，放入鸡肉，水开后煮个3-5分钟后捞出鸡肉，鸡汤过滤下渣可以煲汤，非常美味。
步骤
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3
砂锅烧热，放多一些油，下入鸡肉小火煎
步骤
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4
煎至金黄捞出。
步骤
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5
原锅中滤去少许油，下入姜蒜末和干辣椒。
步骤
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6
下入洋葱翻炒。
步骤
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7
炒至微微软加盐和鸡粉，孜然粉，胡椒粉调味。
步骤
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8
下入鸡肉翻炒均匀
步骤
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9
试味OK就可以出锅了。
步骤
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10
热气腾腾，香气袭人，开吃。
香菜洋葱鸡煲的成品图
香菜洋葱鸡煲的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡肉先开水中氽过以免斩太大块未熟
2.在锅中煎的时候不要煎太老，太老会比较干。如果太老淋少许水焖一下。
3.洋葱炒个七八成熟后下鸡块翻炒下就可以了。
4.真的很好吃，不骗你。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.7
克
少吃
糖尿病人群
107.4
大卡
少吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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