香草冰淇淋的做法
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0
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1
蛋黄和白糖混合，用打蛋器搅打，打至白糖融化、蛋黄颜色变浅并且很浓稠即可，筛入玉米淀粉拌匀
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2
将香草棒纵向从中间切开，用小刀刮出里面的香草籽，连同香草棒一同放入牛奶中煮开，然后将香草棒取出
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3
一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固，如果能两个人一起操作更方便
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4
蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌
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5
不断加热的蛋奶液会越来越浓稠，如果用勺背提起，能挂住一层厚浆，用手指从中间划过，指痕可以不马上消失即可，浓度如米糊般状态
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6
淡奶油加砂糖打7分发，混合以上做好的蛋奶酱，再加入朗姆酒拌匀
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7
装入密封盒，如果想让做出的冰淇淋口感更绵软适口，在冷冻过程中每隔2个小时取出，用勺子翻拌一遍，翻拌3次左右，冰箱冷冻室温度要调到最低，冷冻的温度越低做出的冰淇淋口感就越好
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.47
克
不吃
糖尿病人群
670.8
大卡
不吃
减肥人群
71.5
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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