香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法
步骤
step
1
准备好所需食材。
步骤
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2
把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。
步骤
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3
牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可。
步骤
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4
将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌。
步骤
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5
倒回锅中小火加热至浓稠，这个过程刮刀不断从底部翻拌。
步骤
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6
筛入打蛋盆，冷却。
步骤
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7
加入淡奶油、炼乳，搅拌均匀。
步骤
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8
倒入冰淇淋机，开启“醇厚”档位即可。
香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的成品图
香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的烹饪技巧
技巧
tips
准备个漂亮的杯子，用雪球勺挖出，再简单的装饰一下，一杯经典的香草冰淇淋就做好了，超简单零失败，跟我一起做起来迎接夏天吧！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.35
克
不吃
糖尿病人群
189.8
大卡
少吃
减肥人群
9.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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