香肠煲仔饭的做法
步骤
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1
准备食材。
步骤
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2
香菇泡发，大米清洗干净后用水浸泡半个小时。
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3
泡发好的香菇切成丝，香菇切成薄片。
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4
碗中放入15克生抽、8克老抽、12克蚝油、10克白砂糖、2克鸡精、0.5克盐、1克黑胡椒粉、18克清水，搅拌均匀成调味汁备用。
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5
锅中放水煮沸，加入少许盐和油，放入青菜焯烫10秒左右。
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6
将焯水的青菜捞出，放入凉水中浸泡。
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7
砂锅中刷一层油。
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8
放入控干水分的大米。
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9
倒入清水，米与水的比例约为1:1.5。
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10
盖上锅盖，中大火加热至沸腾。
步骤
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11
然后转小火继续加热至水分快收干的程度。
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12
摆入香肠和香菇丝，继续小火焖煮。
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13
中间敲入鸡蛋。
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14
沿着边缘淋一些色拉油，然后小火焖几分钟。
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15
摆放青菜。
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16
淋入调味汁，继续焖两分钟。
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17
关火以后，撒香葱和黑芝麻就可以吃啦。
步骤
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18
狠粮优选精米，足够新鲜才能吃得更健康
香肠煲仔饭的成品图
香肠煲仔饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.搭配的配菜可以根据自己的喜好选择，西蓝花、胡萝卜等。
2.我做的是两个人的份量，一个人吃的话可以减少米量。
3.淋油才可以让米饭底部有脆脆的锅巴。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.28
克
不吃
糖尿病人群
258.3
大卡
少吃
减肥人群
7.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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