香肠小馒头#科尔沁牛肉肠#的做法
步骤
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1
除去香肠之外的面团材料混合在一起，揉成团，放在温暖的地方开始发酵。
步骤
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2
室温发酵至内部呈现蜂窝状，北方室内有暖气，大约需要2个小时就可以了，具体看面团的状态。
步骤
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3
发酵好的面团移到面板上，撒干粉，开始用力的揉面吧。越揉越好吃，这个馒头好吃的关键呢。揉好之后分成平均2份。
步骤
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4
把面团擀成片状，长方形的面片，把这根香肠竖着切分成4条，依次首尾相接放在面片上。
步骤
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5
卷起来成为一个长条，尽量卷的紧一点，卷好之后揉搓一下，使长条粗细均匀一致。
步骤
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6
切分成小小的一个，这样可以一口一个，吃起来很方便，大小一致就行。
步骤
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7
小馒头放在烤盘里，松弛醒发20分钟。
步骤
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8
放入蒸烤箱，蒸20分钟即可。蒸好的小馒头拿出来晾凉，装保鲜袋保存，如果时间久吃不完，放冷冻保存。不过这些量最多也就吃2天。
步骤
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9
科尔沁100%纯牛肉肠
香肠小馒头#科尔沁牛肉肠#的成品图
香肠小馒头#科尔沁牛肉肠#的烹饪技巧
技巧
tips
1、面团发酵看状态，里面出现蜂窝状的孔洞就是可以了。
2、整形之后松弛一下，馒头会软和点。
3、切的小一点，拿握更方便，一口一个，小孩子更喜欢。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.99
克
不吃
糖尿病人群
284.9
大卡
少吃
减肥人群
6.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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