香橙KT猫小蛋糕的做法
步骤
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1
准备好所有材料，用盐擦洗橙子，橙皮擦屑，橙子榨汁
步骤
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2
进行全蛋打发，可以在打蛋盆下垫热水盆，较容易打发
先高速打发1分钟，倒入全部的糖
步骤
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3
持续打发到出现小气泡，改成中速打发
步骤
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4
中速继续打发，面糊细腻出现纹路
步骤
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5
再用低速整理面糊，最后面糊画8字不消失
步骤
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6
预热烤箱，筛入低筋面粉，翻拌均匀
步骤
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7
倒入橙皮屑，拌匀
步骤
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8
油和橙汁混合，搅打均匀
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9
加入三分之一面糊，拌匀
步骤
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10
在倒入剩下的面糊中，拌匀
步骤
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11
准备好模具，将面糊倒入模具9分满
步骤
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12
放入预热好的烤箱，160度上下火18分钟
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13
出炉轻震，脱模晾凉即可
步骤
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14
蛋糕体相当柔软，伴随着橙子的清香
香橙KT猫小蛋糕的成品图
香橙KT猫小蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.糖量可以改动，橙皮削的时候千万不要削到白色部分，否则口感会发苦
2.隔水加热全蛋可以帮助打发，加热的水也不要太热，有些微热气就好了
3.根据自家烤箱调整烘烤温度和时间，用牙签插入蛋糕，扒出来没有粘稠糊就是烤好了
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.82
克
不吃
糖尿病人群
287.1
大卡
少吃
减肥人群
9.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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