香葱培根肉松卷的做法
步骤
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1
牛奶和玉米油混合乳化；
步骤
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2
筛入面粉；
步骤
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3
混合至无干粉状态；
步骤
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4
加入蛋黄；
步骤
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5
搅拌至无干粉状态；
步骤
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6
加入食盐，我用的自己做的肉松，咸味比较重，所以可以不加，否则做出来会有点咸，如果是买的现成原味的肉松可以加一点点盐，调节一下口味，这个自己决定；
步骤
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7
取出冷冻好的蛋白；
步骤
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8
分三次加入砂糖；
步骤
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9
出现纹路的时候加入最后一次细砂糖，蛋白打至湿性发泡8成，呈小弯勾状态；
步骤
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10
分两次混合蛋白霜和蛋黄糊；
步骤
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11
倒入28*28烤盘里，烤盘里放油布；
步骤
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12
刮平表面；
步骤
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13
撒培根碎，葱花末，有黑白芝麻的也可以撒一些；
步骤
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14
150度上下火，20分钟；
步骤
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15
出炉后晾至手温，翻过来，挤上蛋黄酱；
步骤
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16
抹平，薄薄一层即可，别太厚，否则太咸；
步骤
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17
铺平肉松；
步骤
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18
再次挤上蛋黄酱，起粘沾作用，卷起来即可；
步骤
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19
成品。
香葱培根肉松卷的成品图
香葱培根肉松卷的烹饪技巧
技巧
tips
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.22
克
不吃
糖尿病人群
244.5
大卡
少吃
减肥人群
11.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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