香菇鸡肉饺子的做法
步骤
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1
主料：面粉500克 、鸡肉200克、胡萝卜300克、水发香菇200克 辅料：熟花生油20克、盐10克、生抽5克、姜5克、香葱3个、胡椒粉2克、生鸡油30克、味精2克、料酒2克
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2
把胡萝卜洗净去皮切碎
步骤
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3
加入九阳破壁料理机Y912里，加水设置果蔬功能
步骤
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4
启动榨成汁完成倒出汁，细腻的胡萝卜汁“再见渣难”
步骤
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5
把面粉加胡萝汁（大约240克），合成光滑的面团，用保鲜袋包好醒30分钟
步骤
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6
姜洗净切末，香菇洗净沥干水分切末，，香葱洗净切末 把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、生抽朝一个方向搅拌均匀
步骤
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7
把香菇加进鸡肉泥里，加胡椒粉、盐、加熟花生油、香葱、味精拌均匀
步骤
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8
把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子
步骤
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9
压扁，擀成小饺子皮
步骤
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10
加上肉馅
步骤
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11
包成饺子
步骤
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12
汤锅加凉水，大火烧开加少许盐，下饺子煮开，用勺子朝一个方向推，转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可
香菇鸡肉饺子的成品图
香菇鸡肉饺子的烹饪技巧
技巧
tips
榨胡萝卜汁时，不用加太多的水 由于鸡肉没有油脂，可以加点鸡肥油一起做肉泥比较香
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.98
克
不吃
糖尿病人群
185.7
大卡
少吃
减肥人群
3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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