香菇腊肠煲仔饭的做法
步骤
step
1
蒸饭锅内壁和底部先刷一层油。不用多了，滴几滴，拿着锅转两圈就好了。有刷子更好。洗米，把洗米水倒进洗菜盆，洗好的米倒入蒸饭锅中，水量比平常少一点。
步骤
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2
将小白菜剥开。放入洗米水中浸泡，怕有农药。
步骤
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3
取一碗，放入香菇，加水浸泡至其软即可
步骤
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4
将香肠切片。因为用电压力锅，切厚一点也可以
步骤
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5
将香肠片和香菇均匀码在米上
步骤
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6
按下电压力锅的蒸饭键，我是蒸了10分钟，图上是蒸好后拍的
步骤
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7
锅中放适量水，小半勺盐，水沸后，放入小白菜，小白菜变青即可关火。放盐是为了防止小白菜焯水时变黄。
步骤
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8
生抽放两勺放到电饭锅里，用饭勺搅拌，食用时，加少量小白菜放入碗中即可。
香菇腊肠煲仔饭的成品图
香菇腊肠煲仔饭的烹饪技巧
技巧
tips
蒸饭时的水量因你的口味而定，如果喜欢有嚼劲的米饭，水面过米三四毫米即可；如果喜欢软糯的米饭，水量和你平常蒸饭的水量一致或稍微少一点就可。水少一点，米饭容易蒸出粒粒分明的感觉。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.28
克
不吃
糖尿病人群
238.7
大卡
少吃
减肥人群
13.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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