香菇烧排骨的做法
步骤
step
1
香菇先用冷水清洗干净
步骤
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2
再倒入开水浸泡涨发（约一小时后左右）开水浸泡才会泡出特有的香味
步骤
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3
锅内放入适量油，倒入洗净沥干水的排骨翻炒
步骤
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4
水份炒干，油溢出时，倒入适量的老抽翻炒均匀
步骤
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5
再倒入浸泡好洗净的香菇翻炒
步骤
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6
放入适量盐调味翻拌均匀
步骤
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7
浸泡香菇的水留取上面一部分倒入锅内大火煮开
步骤
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8
煮开后转小火焖煮
步骤
step
9
焖煮过程中用锅铲翻动几次，以助熟的均匀，待汤汁快干时就可以出锅装盘
香菇烧排骨的成品图
香菇烧排骨的烹饪技巧
技巧
tips
1:香菇先用清水洗掉泥沙，再开水浸泡，浸泡后的水不要倒掉，可以用上面一部分水焖煮排骨\n2:排骨一定要炒干水份再放入香菇翻炒，然后加开水焖煮\n3:如果排骨已经软烂，汤汁没干就开大火收干
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.26
克
不吃
糖尿病人群
227
大卡
少吃
减肥人群
11.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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