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香煎开胃鱼片的做法

香煎开胃鱼片

by 云食间 · 660 收藏 · 1883 浏览
工艺 煎
口味 酸甜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
龙利鱼柳200克 彩椒半个 木耳2克 柠檬汁1克 生粉5克 面粉5克 蛋清10克 4人份
辅料 others
香草醋15克 白糖25克 盐4克 清水25克
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收藏 ( 660 )
创建时间：2018-03-29
香煎开胃鱼片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
云食间
216菜谱　14955粉丝

鱼肉属于瘦肉型，脂肪含量非常少，热量很低。而且蛋白质非常丰富，极易被人体吸收。鱼肉中含有的多种脂肪酸，可以强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。很适合孕妇和孩子食用。
现在刚步入到春季，人体感觉有些燥，食欲也跟着不太好。做一些酸甜开胃的菜，可以让人食欲大增。不受季节变化所影响。

香煎开胃鱼片的做法

步骤 step

1

香煎开胃鱼片的步骤

准备好食材，龙利鱼柳提前解冻，木耳提前2小时泡发

步骤 step

2

香煎开胃鱼片的步骤

鱼柳洗净切片，加入柠檬汁抓匀腌5分钟，彩椒洗净瓣成小块

步骤 step

3

香煎开胃鱼片的步骤

鱼肉加入蛋清，生粉，面粉和2克食盐抓匀

步骤 step

4

香煎开胃鱼片的步骤

将香草醋，白糖，2克食盐和清水倒入碗中拌匀

步骤 step

5

香煎开胃鱼片的步骤

热锅热油放入鱼片，中火煎制

步骤 step

6

香煎开胃鱼片的步骤

一面煎变色后翻面，直至两面都煎制变色

步骤 step

7

香煎开胃鱼片的步骤

放入彩椒和木耳，炒匀

步骤 step

8

香煎开胃鱼片的步骤

倒入碗汁炒匀

步骤 step

9

香煎开胃鱼片的步骤

炒到调料汁收干即可

步骤 step

10

香煎开胃鱼片的步骤

酸甜开胃，香草醋比普通食醋的味道更丰富

香煎开胃鱼片的成品图

香煎开胃鱼片成品图
香煎开胃鱼片成品图
香煎开胃鱼片成品图

香煎开胃鱼片的烹饪技巧

技巧 tips

也可以用新鲜的鱼片，我图省事用的现成的龙利鱼柳
醋和糖的比例可以依据个人口味调整

这道菜适合我吃吗？

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.91
克

少吃
糖尿病人群
80.9
大卡

多吃
减肥人群
0.9
克

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.meishij.net
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