香煎肉饼的做法
步骤
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1
温水中加入白糖和酵母搅匀，静置5分钟。将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。
步骤
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2
揉成光滑面团，放在温暖处发酵。
步骤
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3
瘦肉剁成肉馅，加入盐，鸡精，蚝油，酱油搅匀腌制。
步骤
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4
发酵至原来的2倍大。
步骤
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5
面团排气分成两份，另一份先盖上保鲜膜防风干。将面团擀成长方形面片。
步骤
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6
面片上均匀撒上一层薄薄的盐，铺上肉馅，再撒上葱花，收口的一边留点空白。
步骤
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7
从下往上卷，尽量卷紧。切成大小均匀的小剂子。
步骤
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8
成圆形，用手轻轻压扁放入抹油的盘子里，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤
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9
平底不粘锅倒入适量食用油烧七成热，转小火放入面饼，盖上盖1分钟，开盖翻面再加盖1分钟，开盖续煎。
步骤
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10
煎至表面金黄即可。
香煎肉饼的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.09
克
不吃
糖尿病人群
226.6
大卡
少吃
减肥人群
3.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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