香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的做法

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜

by 松鼠鱼77 · 177 收藏 · 1523 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋4个 牛奶60克 玉米油35克 低筋粉75克 细砂糖55克 3人份
辅料 others
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松鼠鱼77
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香蕉蛋糕卷,既有蛋糕的松软,又有香蕉的香甜。这个配方比例不开裂不塌陷,容易成功。可以卷奶油,也可以不卷,随自己喜欢。

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的做法

步骤 step

1

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的步骤

准备好食材。

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2

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的步骤

香蕉压成泥加牛奶、玉米油乳化均匀。

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3

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的步骤

过筛低筋面粉。

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4

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的步骤

加班均匀后加入蛋黄。

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5

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的步骤

蛋白加糖打发至湿性发泡。

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6

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的步骤

先用一小部分与蛋黄混合,在到会蛋白中。

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7

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的步骤

翻拌均匀。

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8

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的步骤

倒入烤盘中。

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9

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的步骤

送入烤箱,上下火180度烘烤20分钟即可。

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10

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的步骤

出炉后晾凉,铺上奶油,夹上香蕉,卷起来切块就好了。

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜的成品图

香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜成品图
香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜成品图
香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜成品图
香蕉蛋糕卷,不塌不裂,松软香甜成品图

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.89

不吃
糖尿病人群
267.3
大卡

少吃
减肥人群
17.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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