香辣脆皮鱼的做法
步骤
step
1
香辣酸甜脆皮鱼食材：炸鱼块、红辣椒、香葱、大蒜、白砂糖、醋、麻油、生粉、生姜、生抽。
步骤
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2
红辣椒洗净切碎，大蒜剁成蒜末、香葱洗净切成香葱段，辣椒选择甜辣椒更加酸甜香辣可口。
步骤
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3
热锅，放少许油，煸炒蒜末、生姜剁碎、红辣椒，炒出香味。
步骤
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4
把鱼块倒入锅里一起加热，保持脆皮状态，然后出锅。新鲜炸出鱼块，就可以省略这步。
步骤
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5
生粉、生抽、少许水搅拌均匀，放入锅里，加入白砂糖、醋、麻油、盐、熬煮酸辣香辣的汁。
香辣脆皮鱼的成品图
香辣脆皮鱼的烹饪技巧
技巧
tips
把热乎乎香辣酸甜的汁淋在鱼块上面，放点香葱，香辣酸甜脆皮鱼，热乎乎的，鱼片酥脆、鱼肉鲜嫩，淋汁酸辣可口，这样做的的鱼实在太好吃了！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.56
克
多吃
糖尿病人群
102.4
大卡
少吃
减肥人群
3.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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