香辣黑豆水晶球

by 美美家的厨房 · 8 收藏 · 913 浏览

工艺煮

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

黑豆一杯 红枣十个 木薯淀粉适量 糯米粉适量 3人份

辅料 others

小红尖椒两个 姜末适量 葱花适量 油适量 盐适量 生抽适量

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创建时间：2020-01-23
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美美家的厨房
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最近肉真是太贵了，瘦肉32一斤，排骨38一斤，买一斤肉感觉都变得好奢侈。

还好，我家都是素食动物，比起肉来，更喜欢吃蔬菜豆类，其实很多的素食营养比肉还全面，食材多样化，不挑食，不用天天吃肉也照样可以补身呢。

今天给大家带来一道最适合冬天吃的菜，我家最近几乎天天吃，口感软糯劲道，孩子和老人都特别喜欢，3块钱做2大盘，清香软糯比吃肉还香，最主要的是，做法特别简单呢，您只要花三分钟将过程看一遍，人人都会做！喜欢的话，就跟美美一起来试试吧，给家里餐桌上加个新菜！
这道菜，其实也可以当主食，早上或者宵夜吃都非常不错，搓一搓揉一揉就是一大盘，空闲的时候可以多做点，冻在冰箱里随做随吃特别省事。

香辣黑豆水晶球的做法

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食材都准备好，黑豆清洗干净，红枣去核。
冬天时内敛、下降，潜藏于肾，所以冬季是养肾的好时机。冬天养护脾肾更离不开吃。黑豆素有"豆中之王” 的美称，古人认为："每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。” 黑色入肾，黑豆自古就是养肾的佳品。不仅如此，黑豆味甘，还入脾、胃经，经常吃黑豆可以健脾利湿。搭配红枣，更利于调理脾肾虚弱。

黑豆大家一般都用来打豆浆，这样食用量太少了，不妨将它做成菜或者早餐，软糯劲道，老人和孩子尤其喜欢。

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