香辣黄花鱼

家里有小朋友，我对食材的选择，一直都比较用心，孩子喜欢吃鱼和虾，所以我家的鱼虾基本上都没断过，每隔一两天必做，鱼的营养特别丰富，鱼肉中的蛋白质有助人体建造、修补组织。而维生素A、D、E则有助于宝宝牙齿、骨头、皮肤黏膜的生成与发育。 鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可刺激脑神经细胞纤维的延伸，帮助宝宝在记忆力、反应力与学习力上的发展更好。所以孩子多吃鱼，对身体各方面的发育都非常有益。
给孩子吃鱼，妈妈们最担心的就是鱼刺了，事实上也是如此，不但是孩子，很多大人一不小心都会被鱼刺卡住，严重点的，还得上医院处理，所以大家在给孩子做鱼的时候，不妨挑选一些小刺比较少的品种。比如这个黄花鱼。黄花鱼是一种深海鱼类，蛋白质非常丰富，它的肉呈蒜瓣状，碎刺较少，组织柔软，容易被孩子消化吸收，因而非常适合孩子咀嚼。配上些姜丝剁椒，香辣开胃，让人食欲大开！