香辣烤鱼的做法
步骤
step
1
鲫鱼洗干净，控干水分。或者用厨房纸吸干水分
步骤
step
2
鱼背上用刀刮几个口，适量的抹一些花椒面，盐，都不在配方里，然后腌制。最少半小时
步骤
step
3
烤盘铺锡纸，锡纸上再刷一层油，防止烘烤久了。鲫鱼下面的鱼身粘在锡纸上
步骤
step
4
最少腌制半小时。腌制的时间越长，烤出来的鲫鱼更好吃
步骤
step
5
腌制鲫鱼的时候准备馅料
步骤
step
6
辣椒，生姜，蒜，芹菜，香菜根切碎，在用料理机打碎。
步骤
step
7
最好是用料理机打碎。更均匀
步骤
step
8
馅料打碎。加入咸菜丁。孜然粉，豆瓣酱。盐，味精，食用油拌均匀
步骤
step
9
拌好的馅料，装入鱼肚，鱼耳。鱼背上划的刀口里
步骤
step
10
看好啦！是装鱼肚哦
步骤
step
11
反正能装都装就对了
步骤
step
12
送入烤箱，上下火200度烘烤30分钟，
具体根据自己烤箱温度，鱼的大小决定
步骤
step
13
出炉再撒一层孜然粉，葱花。小米椒。香菜叶装饰即可
香辣烤鱼的成品图
香辣烤鱼的烹饪技巧
技巧
tips
鲫鱼可以选稍微大点的，鱼刺少
之前腌制半小时
馅料没有料理机就用刀剁。香菜不喜欢可忽略
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.73
克
多吃
糖尿病人群
57.6
大卡
多吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
香辣烤鱼相似菜谱
萍儿WOYGN的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢