香辣凉粉的做法
步骤
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1
备齐做豌豆粉的主要食材。
步骤
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2
将100克豌豆粉放在容器里边，然后加入清水300毫升。铲子混合拌一拌，静止15分钟左右，豌豆粉浸透水。
步骤
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3
把剩余的450毫升清水倒进锅里，最好就是平底锅。锅里的水烧热了，调整用小火做粉皮，把混合好的豌豆粉水倒进锅里。
步骤
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4
锅里的水烧热了，调整用小火做粉皮，把混合好的豌豆粉水倒进锅里。
步骤
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5
慢慢的锅里的粉全部变得透明了，鼓起大的气泡。关火就可以了。
步骤
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6
慢慢的锅里的粉全部变得透明了，鼓起大的气泡。关火就可以了。
步骤
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7
配料：小磨香油，麻辣油，辣椒油，陈醋，白糖，盐，生抽大蒜等等自己喜好吃的配料。准备好的调料混合，拌好就可以吃咯！拌菜配料，根据自己的口味搭配就好。
香辣凉粉的成品图
香辣凉粉的烹饪技巧
技巧
tips
1，豌豆粉做粉皮比较简单容易掌握，本菜谱使用新良豌豆粉，其他品牌请参考。
2，自己做的粉皮没有添加剂，保质期二天，吃新鲜的最好。如果人少可以减半的量吃一次。
3，个人口味不同调料可以参考本菜谱。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.35
克
多吃
糖尿病人群
5.3
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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