香辣卤蛋的做法
步骤
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1
准备好材料，还可以加些香叶（个人口味）
步骤
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2
鸡蛋冷水下锅，大
步骤
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3
冷锅热油，下姜蒜小米辣香料炒出香味儿
步骤
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4
放豆瓣酱炒香
步骤
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5
放清水，和剥好的鸡蛋一起放进去
步骤
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6
大火烧开
步骤
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7
放酱油，盐巴，老抽
步骤
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8
继续中大火，有点上色了，水煮到一半差不多好了，关火，从水开到煮好，不超过15分钟，关火放锅里泡着，口感会更好
步骤
step
9
完成
香辣卤蛋的成品图
香辣卤蛋的烹饪技巧
技巧
tips
鸡蛋煮太久就会老，口感会硬一些
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.15
克
多吃
糖尿病人群
123.6
大卡
少吃
减肥人群
7.4
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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