香辣螺蛳的做法
步骤
step
1
用油浸泡螺蛳让其吐干净脏物后反复冲洗螺蛳直至水清。
步骤
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2
姜、大蒜、小米椒、可备一个青椒切碎。
步骤
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3
油热后爆香大蒜子、姜片、小米椒。
步骤
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4
倒入螺蛳后加料酒翻炒一下后加入盐、酱油，盖好锅盖焖一会。
步骤
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5
加入适当的水后加入米酒、糖（喜欢吃辣的可再加入小米椒）。
步骤
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6
盖上锅盖焖烧螺蛳直至水快干可加入青椒着色，出锅前撒入葱花即可。
步骤
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7
出盘即可食用。
香辣螺蛳的成品图
香辣螺蛳的烹饪技巧
技巧
tips
加入米酒糟可使螺蛳更美味。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.07
克
不吃
糖尿病人群
98.2
大卡
多吃
减肥人群
0.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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