香辣牛肉条的做法
步骤
step
1
首先把买回来的牛腱子用清水泡清血水。
步骤
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2
准备好调料。
步骤
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3
再将牛肉改成几大块，放入开水中焯一下，捞出。
步骤
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4
高压锅放水加热，投入姜、葱、料酒和山楂干，再放入牛肉，水没过牛肉即可，半小时后熄火取出，沥干水分。
步骤
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5
等牛肉稍凉后，用手沿着肉的纹理撕成火柴杆粗细的条，放在容器中。
步骤
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6
往盛的容器中依次（注意是依次哟）加入味精、料酒、盐、白糖、花椒粉、酱油、辣椒粉和孜然粉，用手抓拌均匀，冷却后即可食用。（装入密封罐放在冰箱冷藏室中可保存1-2周，咸辣味可自调）
香辣牛肉条的成品图
香辣牛肉条的烹饪技巧
技巧
tips
煮牛肉时放点山楂干在里面，肉更容易熟。再一个就是不一定要用高压锅煮，还可以用砂锅……
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.81
克
少吃
糖尿病人群
104.7
大卡
少吃
减肥人群
0.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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