香辣手撕牛肉的做法
步骤
step
1
牛肉洗净，去掉筋膜
步骤
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2
放入高压锅中，加入葱姜，八角，香叶，陈皮，白芷，甘草，花椒，生抽，老抽，料酒煮
步骤
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3
按煮牛肉键，大概要1小时左右
步骤
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4
煮好的牛肉用手撕成条
步骤
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5
加入淀粉拌匀
步骤
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6
热油锅，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味
步骤
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7
再加入辣椒酱炒出红油
步骤
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8
放入手撕牛肉翻炒
步骤
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9
加入红椒翻炒
步骤
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10
加糖炒匀
步骤
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11
加入香菜翻炒，出锅
香辣手撕牛肉的成品图
香辣手撕牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
我买的是牛夹心肉。做手撕牛肉不要买带有筋的肉。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.54
克
多吃
糖尿病人群
114.6
大卡
少吃
减肥人群
3.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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