香辣孜然鸡胗串的做法
步骤
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1
首先准备好鸡胗。
步骤
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2
把鸡胗的杂志清理干净后，用自来水冲洗干净。
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3
把洗净的鸡胗用刀切成薄片。
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4
把竹签提前用清水浸泡一会儿。
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5
准备好腌制鸡胗的调料。
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6
葱姜用刀切成丝。
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7
把切片的鸡胗放入一个大一点的碗里。
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8
加入生抽和料酒，辣椒面和孜然粉，再加入适量的盐和味精，最后加入葱姜和鸡蛋清。
步骤
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9
把所有的食材和调料混合搅拌均匀后，腌制20分钟左右。
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10
把腌制好的鸡胗用竹签串起来。
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11
把串好的鸡胗用刷子蘸少许花生油刷上一层薄薄的油。
步骤
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12
东菱烤箱170度提前预热后，把串好的鸡胗放入烤箱中层。
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13
烤箱上下管170度烤制20分钟左右即可（具体情况可根据自己家的烤箱脾气而定）
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14
鸡胗烤制10分钟时，拿出来反过来再刷一层薄薄的油后，喜欢吃辣的再撒点辣椒面，喜欢孜然味的可以再撒点孜然，放入烤箱，继续烤制10分钟即可。
步骤
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15
啦啦啦，香辣可口的鸡胗串出炉咯。
香辣孜然鸡胗串的成品图
香辣孜然鸡胗串的烹饪技巧
技巧
tips
鸡胗一定要提前腌制一下才会入味，不喜欢中途抹油的可以抹点蜂蜜是一样的哈……
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
118
大卡
少吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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