洋葱牛肉大包子的做法
步骤step
1
面粉加入酵母粉，揉成面团，放温暖处发面。我是头天晚上睡觉前发的面。牛肉切大丁，用生抽、料酒、淀粉腌制一晚上。
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2
第二天上午准备馅料的材料，所有食材都洗净备用。
步骤step
3
胡萝卜擦丝剁碎，洋葱切条切碎，木耳切碎，放盆中备用。
步骤step
4
然后在馅料里放入适量的盐、一个鸡蛋、葱姜碎、五香粉、两大勺黄豆酱，搅拌均匀。
步骤step
5
把事先腌制好的牛肉丁放入继续搅拌均匀。
步骤step
6
面发好了，把面放案板上，排除里面的空气，整成几个小面团，继续醒发15分钟。
步骤step
7
醒发好的面团，揪成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆面皮。
步骤step
8
包入馅料，按逆时针捏褶。
步骤step
9
包好的包子静置醒发40分钟左右，然后放码入放水的蒸锅中。盖好蒸40分钟左右，闷10分钟开盖即可。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.32
克
不吃
糖尿病人群
182.9
大卡
少吃
减肥人群
1.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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