香蒜鸡扒蝴蝶粉的做法
步骤
step
1
汤锅煮开后加入水和少量橄榄油，水煮开后加入蝴蝶粉煮10分钟。煮完后沥水，装盘待用。
步骤
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2
平底锅倒入橄榄油，烧热，鸡扒皮面朝下放入锅内，中小火煎，每隔1 -2分钟翻面，煎至两面金黄即可装盘。
步骤
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3
煎完鸡扒的平底锅继续倒入橄榄油，烧热后放入白蘑菇中小火翻炒2分钟。
步骤
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4
然后再加入秘制调料和30 ml清水翻炒片刻。
步骤
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5
加入蝴蝶粉，大火翻炒收汁。
步骤
step
6
蝴蝶粉装盘，鸡扒切块置于蝴蝶粉上方，摆盘享用。
香蒜鸡扒蝴蝶粉的成品图
香蒜鸡扒蝴蝶粉的烹饪技巧
技巧
tips
鸡扒预先腌制，无需再清洗。
步骤1煮蝴蝶粉的过程中，可以加入一勺盐和少量橄榄油，可以让蝴蝶粉更加入味，并减少自黏。
步骤2煎至鸡扒的时候注意火候，注意不要煎糊。
步骤5翻炒蝴蝶粉的时候可以依据个人口味加糖，蝴蝶粉收汁后注意糊锅。
We Chat：崇膳
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.08
克
不吃
糖尿病人群
160.7
大卡
少吃
减肥人群
5.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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