香酥掉渣绿豆饼（10个饼用量）的做法
步骤
step
1
将油酥的原料倒入容器中，刮刀翻拌成团，放入冰箱冷藏30分钟备用。
水油皮的原料放入容器中，翻拌均匀后，将面团放入面包机中，和面模式15分钟，至面团可拉出薄膜。放入冰箱冷藏30分钟。
步骤
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2
将水油皮跟油酥都分成十份；
水油皮擀成中间厚四周薄的圆饼，包入油酥，收口朝下，松弛15分钟。（天气热，可放冰箱冷藏松弛）
步骤
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3
油皮压扁擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟。
步骤
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4
再压扁，擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟。
步骤
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5
绿豆馅25克一个，揉成团备用。
步骤
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6
按下油皮中间，对折。
步骤
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7
再压扁，擀成中间厚四周薄的面皮。
步骤
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8
包入绿豆馅。
步骤
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9
收口朝下，压成圆饼。
步骤
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10
烤箱210度预热，烤25-30分钟。（有的烤箱180度就可以）
香酥掉渣绿豆饼（10个饼用量）的成品图
香酥掉渣绿豆饼（10个饼用量）的烹饪技巧
技巧
tips
具体烤箱温度跟时间根据自家烤箱情况而定，看到饼皮表面有些微微黄色就可以。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
37.45
克
不吃
糖尿病人群
367.2
大卡
不吃
减肥人群
14.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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