香酥花生米的做法
步骤
step
1
准备好所需食材
步骤
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2
把鸡蛋打入碗中搅散
步骤
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3
提前把花生米冲洗干净、沥干水分，倒入蛋液搅拌均匀
步骤
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4
倒入淀粉，继续搅拌均匀
步骤
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5
锅中炒制花生米红衣微微裂开，颜色微黄就可以了
步骤
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6
炸好的花生米沥油捞出放入碗中
步骤
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7
另起锅放入2勺白糖，2勺水，小火把白糖融化
步骤
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8
倒入炸好的花生米，搅拌均匀
步骤
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9
撒上白芝麻，就可以关火，出锅了。
香酥花生米的成品图
香酥花生米的烹饪技巧
技巧
tips
1、刚刚出锅的花生是软的，晾凉后就会又酥又脆。
2、去皮的花生米入冷冻室，这个步骤是为了炸出来的花生更酥脆。
3、炸花生米的时候，油不需要太多，可以半炸半炒的形式来完成。
4、最后炒料的时候，记得用小火，不然辣椒容易糊。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.18
克
不吃
糖尿病人群
672.3
大卡
不吃
减肥人群
63.4
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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