香酥鸡翅的做法
步骤
step
1
将洗好的鸡翅中中间切开，为了美观也可不切，因为鸡皮不好入味，所以我将其切开了
步骤
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2
将除了干面粉的所有材料混合在一起，将翅中放入，每过15分钟搅拌一次 时间越长滋味越足，我腌制了一个小时
步骤
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3
将腌好的鸡翅中裹一层干面粉，让面粉均匀裹在翅中上，裹好面粉后在鸡翅表面刷一层熟油，待油将面粉浸透，再重新裹一层面粉。上述步骤重复多次，重复次数越多，炸好的鸡翅越酥脆，外酥里嫩越明显，我反复裹了3次。
步骤
step
4
锅内热适量油，油热后将翅中逐个下入锅中，炸制金黄色捞出，一盘又香又酥的鸡翅中就做好了。
香酥鸡翅的成品图
香酥鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒油。 鸡翅裹糊的时候可以用手抓一抓，就像给鸡翅按摩一样，这样炸出来可以让鸡翅的表面起褶皱，就像肯德基鸡翅的表面一样，吃起来更加酥脆。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.1
克
少吃
糖尿病人群
175.4
大卡
少吃
减肥人群
8.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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