香酥小麻花的做法
步骤
step
1
两个鸡蛋打入盆中。
步骤
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2
放两大勺花生油。
步骤
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3
放入适量的芝麻。
步骤
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4
放3克盐（喜欢甜的可以放糖或者椰蓉）。
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5
放入一杯面粉（没有具体称量，目测有300克左右的样子）。
步骤
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6
用筷子搅拌成絮状。
步骤
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7
用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时。
步骤
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8
取出面团擀成薄厚均匀的片状。
步骤
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9
切成均匀的细条。
步骤
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10
三根面条叠在一起。
步骤
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11
按住一头，另一头向上搓上劲儿。
步骤
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12
对折一下，拧出麻花的样子。
步骤
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13
全都做好。
步骤
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14
锅中倒油烧热。
步骤
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15
麻花投入锅中，转中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿。
步骤
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16
一定要用中小火，不要炸糊，炸熟后捞出来。
步骤
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17
装盘就可以吃了。
香酥小麻花的成品图
香酥小麻花的烹饪技巧
技巧
tips
和面的时候，先放鸡蛋和油，面粉最后放，少量多次的加入，直到能得到软硬适中，干湿适宜的面团为止。炸的时候注意火候，不要炸糊。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
35.21
克
不吃
糖尿病人群
324.5
大卡
不吃
减肥人群
8.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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