香酥玉米球的做法
步骤
step
1
![香酥玉米球的步骤 香酥玉米球的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_156380853979422.jpg)
所有的食材都准备好,本来丸子上准备沾芝麻的,后来换成了面包糠,炸出来更漂亮。
步骤
step
2
![香酥玉米球的步骤 香酥玉米球的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_156385072895461.jpg)
玉米粒剥下来后,加入适量水,用榨汁机打成糊糊备用。
步骤
step
3
![香酥玉米球的步骤 香酥玉米球的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_156380854318586.jpg)
将糯米粉倒入玉米糊中,用筷子拌成絮状。
步骤
step
4
![香酥玉米球的步骤 香酥玉米球的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_156380854839583.jpg)
再用手揉成软硬适中的面团。
步骤
step
5
![香酥玉米球的步骤 香酥玉米球的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_156380855300349.jpg)
取一小团面团,稍微捏拢后放在手心搓成圆球状。
步骤
step
6
![香酥玉米球的步骤 香酥玉米球的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_156380855642040.jpg)
将全部做好的玉米丸子放在面包糠中打个滚,让圆球表面全部都粘满面包糠,取出来的时候再用手搓一搓,尽量让面包糠沾牢,这样炸的时候就不会掉了。
步骤
step
7
![香酥玉米球的步骤 香酥玉米球的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_156380855928001.jpg)
油温烧至冒小泡泡,将圆球放入锅中,一边炸,一边用锅铲不停地推动,这样丸子的形状更饱满更漂亮。
步骤
step
8
![香酥玉米球的步骤 香酥玉米球的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_156380856273570.jpg)
丸子表面变得微微金黄就可以捞出来了,香喷喷的特别好吃,小朋友一口气就吃了一大盘呢。
香酥玉米球的成品图
香酥玉米球的烹饪技巧
技巧
tips
1、玉米面团要软硬适中,粉类分次加入,一边加一边用筷子搅拌,成无干粉颗粒的絮状,干湿就差不多了,这时候再用手去揉,面团软硬合适。
2、裹面包糠的时候将丸子放在手心,稍微搓一撮,让面包糠粘得更牢,炸的时候不容易掉。
3、很多人在炸丸子的时候,丸子受到高温会炸开,你只需要一边炸,一边用锅铲不停地推动丸子,这样每个部位受热均匀,就不会炸开了,而且炸出来的表面非常饱满。
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
53.69
克
不吃
糖尿病人群
349.4
大卡
不吃
减肥人群
1.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
让吃饭变简单
www.meishij.net
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315163624_422.png)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_389.png)
热门食材
美美家的厨房的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢