香酥鱼排的做法
步骤
step
1
草鱼段清洗干净
步骤
step
2
把鱼肉和鱼骨分开
步骤
step
3
鱼骨冲洗干净后沥干水，加入盐，料酒，胡椒粉腌制15分钟左右
步骤
step
4
取一个大一点的碗，打入鸡蛋一个，面粉4勺，玉米淀粉2勺，加适量的水调成面糊
步骤
step
5
加入腌制好的鱼骨滚上一圈
步骤
step
6
锅里放宽油，油温5成热放入滚了面糊的鱼排炸，炸至微微发黄，捞出
步骤
step
7
等油温升高时，再次放入鱼排复炸，炸至颜色金黄捞出，大概只要30秒左右
步骤
step
8
撒上椒盐，即克开吃
香酥鱼排的成品图
香酥鱼排的烹饪技巧
技巧
tips
调面糊时面粉和玉米淀粉的比例是2:1
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.69
克
不吃
糖尿病人群
425.5
大卡
不吃
减肥人群
27.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
杰米4448303的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢