香酥芋丝卷的做法
步骤
step
1
芋头削皮，洗干净后擦成丝备用。
步骤
step
2
猪肉稍微切小块点，放入绞肉机中绞成肉泥备用。
步骤
step
3
豆腐皮比较硬，提前用清水泡软。
步骤
step
4
花生加水泡开
步骤
step
5
将芋头丝倒入盆中，加入一个鸡蛋，
步骤
step
6
把葱、五香粉、盐、生粉、适量油也倒入大盆，和芋头丝混合搅匀。
步骤
step
7
将泡软的豆腐皮稍微沥干，铺开，把芋头丝糊舀在豆腐皮上，整理成长条状。
步骤
step
8
从豆腐皮的一边轻轻卷起，稍微捏紧。两边留一点空隙，避免露馅。不用另外刷水在豆腐皮上，芋头丝里面的鸡蛋水分足够。
步骤
step
9
将包好的豆腐卷放在刷了油的蒸盘上，水开后蒸15分钟即可。
步骤
step
10
蒸好后的豆腐卷取出来，稍微放凉，切成一厘米左右的段。
步骤
step
11
放入平底锅中煎至两面微微焦黄即可食用，趁热吃哦，又香又糯，咸鲜入味，让人欲罢不能。配上一碗粥就是一份完美的早餐啦！
香酥芋丝卷的成品图
香酥芋丝卷的烹饪技巧
技巧
tips
加了猪肉的芋头丝卷，又香又糯口感特别好，如果买不到豆腐皮，可以用海苔片代替，同样也好吃哦，
如果是给小宝宝吃的可以将花生稍微碾碎，少放些。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.74
克
不吃
糖尿病人群
196.5
大卡
少吃
减肥人群
8.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
美美家的厨房的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢