香酥炸地瓜的做法
步骤
step
1
地瓜去皮洗净，切成片。备用。
步骤
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2
面粉加入少许水、一勺五香粉、两勺盐调成浓稠的面糊。（可以缓缓流动的状态）
步骤
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3
把切好的地瓜片放入面糊中，让地瓜片全部裹上面糊。
步骤
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4
锅内倒一小碗油，烧至六成热，如果不会掌控火候可以丢一点面糊进去，面糊浮起来并且冒泡就可以了。
步骤
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5
把裹好面糊的地瓜一片片放入油锅炸。
步骤
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6
地瓜炸至两面金黄即可出锅，可以用厨房纸控一下油。炸好的地瓜直接吃已经够味道了，还可以搭配一些酱料蘸着吃。外酥里软，好吃到停不下来。
香酥炸地瓜的成品图
香酥炸地瓜的烹饪技巧
技巧
tips
面糊一定要足够浓稠，否则面糊挂不住会散开。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.25
克
不吃
糖尿病人群
120.9
大卡
少吃
减肥人群
0.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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