香香辣辣孜然小土豆，外层酥脆，内里沙软的做法
步骤
step
1
小土豆250克洗干净，切成小块，隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下，很轻松戳进去的话就可以了。
步骤
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2
锅里放一点油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黄，再翻炒至2面金黄，取出备用。
步骤
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3
大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎，锅里放一点油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。
步骤
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4
放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均匀。
步骤
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5
加入切好的小葱2颗、盐3克，翻炒均匀。
步骤
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6
装盘，拍照。
步骤
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7
金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜。
步骤
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8
香香辣辣，完美。
香香辣辣孜然小土豆，外层酥脆，内里沙软。的成品图
香香辣辣孜然小土豆，外层酥脆，内里沙软。的烹饪技巧
技巧
tips
1、喜欢辣一点的可以加点辣椒粉。
2、还有出锅的时候可以撒点熟芝麻会更香，或者撒点香菜叶也不错（不过香菜这味道我是接受不了，可能是体质问题）。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.39
克
不吃
糖尿病人群
107.5
大卡
少吃
减肥人群
3.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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