香芋麻薯杯的做法
步骤
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1
食材都准备好。
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2
做甜品，推荐一种白糖代替品,零卡糖。
零卡糖是很多养生人士或想要管理身体的朋友比较关注的对象，因为它不含脂肪，也不含热量，在补充其他营养物质的同时，并不会有身体的负担和压力。
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3
将芋泥和紫薯放入锅中蒸20分钟。
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4
蒸熟后放入料理机中，加入37克奶，打成泥。多打几秒钟，越细腻越好。
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5
再来做麻薯部分，将糯米淀粉和玉米淀粉混合，倒入零卡糖和牛奶。
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6
混合搅拌至无颗粒，放入锅中蒸20分钟。
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7
蒸熟后，趁糯米团热的状态加入黄油，用刮刀拌匀，让黄油融化，完全吸收。
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8
也可以待糯米团稍许凉之后，带上手套将黄油均匀的揉进面团中，揉到能拉升状态即可。
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9
杯子底部铺一层芋泥。
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10
芋泥上铺上一层麻薯。
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11
撒入一层海苔肉松。
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12
继续铺一层芋泥、一层麻薯泥。
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13
表面撒上肉松装饰。
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14
这个量，刚好能做两杯。
香芋麻薯杯的成品图
香芋麻薯杯的烹饪技巧
技巧
tips
紫薯芋头的吸水性不一样，所以牛奶的添加也不要完全照搬，尽量少放，能带动机器就成，浓稠点口感会更好。
芋泥和紫薯本身就有淡淡的甜味，所以我没放糖，如果喜欢吃甜的可以少放点，如果不是要减肥，零卡糖可以用白糖代替。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.64
克
不吃
糖尿病人群
148.2
大卡
少吃
减肥人群
3.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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