香芋派的做法

香芋派

by 美美家的厨房 · 8 收藏 · 1199 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
土司6片 紫薯一个 牛奶适量 3人份
辅料 others
适量 鸡蛋一个 白糖10克
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美美家的厨房
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天冷,我家最近天天吃这​早餐,10分钟上桌,比热馒头还简单!

进入冬天,早上真是起不来床了,既想要孩子吃好,有想要多睡一会儿,妈妈们真的是好辛苦呀。每天为孩子的一日三餐担忧,妈妈们也要好好爱惜自己哦。

早餐是一日三餐中最重要的一顿,所以妈妈们的担忧也是有道理的,外卖的早餐不健康,冬天来了,大家最需要的是一些做法简单,孩子又喜欢的品种。

今天给大家带来的这道美味的早餐,不但颜值高,味道也超级棒,松软细腻,吃上两个就能保证一上午的能量呢,孩子吃得好,学习起来精力充沛。
给孩子做早餐,每天都要换着花样来,为了早上多睡会儿,很多的准备工作可以在晚上完成,为了做今天的早餐,昨晚我就烤好了一个土司,早上冷却后切片,大人用牛奶配土司,孩子就吃吐司和紫薯做的紫薯派,一家三口,一个450克的土司都还吃不完呢,你要是还想简单点,那就晚上去西点店买上两片土司,早上花上五分钟这么一煎就行。



冬季运动量比较小,很多孩子会出现便秘的症状,平时的饮食中稍微增加点粗粮的摄入很有帮助,这道香甜绵软的紫薯派,每日的粗粮摄入量一次性全部满足,补充矿物质和维生素,尤其是富含维生素B,促进肠道蠕动,预防便秘,有了它不怕孩子觉得干、噎,不爱吃。

香芋派的做法

步骤 step

1

香芋派的步骤

食材都准备好。

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2

香芋派的步骤

紫薯洗干净,去皮碾成泥后加入白糖和牛奶,拌匀成馅备用。紫薯可以换红薯、芋头或者山药,馅料可以自由发挥。牛奶也可以替换成等量冲泡好的配方奶,如果替换成清水口感影响会比较大,建议不要。

步骤 step

3

香芋派的步骤

吐司片切去四边,留中间柔软部分,用擀面杖擀薄。

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4

香芋派的步骤

鸡蛋打入碗中搅散,放好备用。吐司边缘处刷上一层蛋液。

步骤 step

5

香芋派的步骤

中间放入之前调好的紫薯泥,用勺子背部抹平。蛋液会起到一个粘合性的作用,是一定要刷的。将吐司片对折,利用刚刚刷好的蛋液将两端粘合住。最后用叉子,在吐司四边压出花纹,使得香芋派更不易散开。

步骤 step

6

香芋派的步骤

热锅刷油,将所有做好的香芋派放入锅中,表面刷一层蛋液。
然后翻面,背面同样刷一层蛋液。开小火,煎至香芋派两面微黄,熟透后取出。因为里面的馅料都是之前蒸熟的,所以只要蛋液熟透即可,不用担心熟不透。

香芋派的成品图

香芋派成品图
香芋派成品图
香芋派成品图
香芋派成品图

香芋派的烹饪技巧

技巧 tips

吐司片最好选用白吐司或者普通的奶油吐司和全麦吐司,口感更 纯,吐司要先用擀面杖擀薄,卷起来才不会断裂。紫薯泥换成山药泥、芋头泥等,换着花样来,天天吃都不厌!

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
16.1

不吃
糖尿病人群
157.2
大卡

少吃
减肥人群
4.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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