鲜韭菜鸡蛋盒子的做法
步骤
step
1
新鲜的韭菜洗干净，切碎，用油拌均匀，防止韭菜出水。
步骤
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2
鸡蛋打撒炒熟，最好是炒的碎一些
步骤
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3
清水和面揉成团，保湿松弛30分钟，中间需要揉二次面胚。面胚松弛好了，分成大小一致的面剂子
步骤
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4
撒干面粉擀成四周薄，中间厚点的面皮
步骤
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5
韭菜馅料里放鸡蛋，加适量的盐拌好。取一个面皮放适量的馅料
步骤
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6
捏的边缘最好是小一点，然后把盒子的肚子轻轻的按压薄。
步骤
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7
平底锅放适量的油，小火煎韭菜盒子。过会翻个面双面都要煎一下，煎的过程中撒一点点的水盖上盖子，这样韭菜盒子面皮熟的快，盒子的面皮很软。
鲜韭菜鸡蛋盒子的成品图
鲜韭菜鸡蛋盒子的烹饪技巧
技巧
tips
1，面粉和水的比例是二比一，本菜谱用的是高筋粉。请参考。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.25
克
不吃
糖尿病人群
234.8
大卡
少吃
减肥人群
1.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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