咸奶油蛋糕卷的做法
步骤
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1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
步骤
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2
加入蛋黄搅拌至均匀。
步骤
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3
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒。
步骤
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4
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
步骤
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5
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
步骤
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6
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
步骤
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7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
步骤
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8
均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。
步骤
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9
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
步骤
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10
糖粉和盐加入淡奶油冷藏，用电动打蛋器打发至干性发泡，备用。
步骤
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11
加入奥利奥碎拌匀。
步骤
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12
蛋糕胚出炉放凉，把四条边修平整。
步骤
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13
把打发好的奶油，均匀的抹在蛋糕胚上。
步骤
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14
最后，从头到尾的把蛋糕卷起来，放冷藏2个小时
步骤
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15
切件就可以开吃了哦~~
咸奶油蛋糕卷的成品图
咸奶油蛋糕卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、蛋糕卷用油纸来帮助卷起，用擀面杖一直往前推，放冰箱冷藏半小时才切
2、烤好的蛋糕无需倒扣，晾凉倒出来就可以了
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.74
克
不吃
糖尿病人群
267.6
大卡
少吃
减肥人群
14
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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