鲜肉藕夹的做法
步骤
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1
莲藕洗净，去皮、切好。
步骤
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2
莲藕切成每两片不断开的连刀片。
步骤
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3
猪肉洗净、剁碎。
步骤
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4
生姜、香葱切细粒备用。
步骤
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5
猪肉放入大碗，加入生姜、香葱。
步骤
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6
加入淀粉、盐。
步骤
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7
顺一个方向，将肉馅充分搅拌上劲。
步骤
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8
打开莲藕片，放入肉馅。
步骤
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9
两片合好。
步骤
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10
面粉加入适量冷水、盐。
步骤
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11
加入鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用。
步骤
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12
夹起一个藕夹，在面浆中打个滚，裹满面糊。
步骤
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13
锅中油热，逐个下入藕夹，炸至外表微黄即可捞起沥油。
步骤
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14
炸好的藕夹装入大盆，晾凉，分装入保鲜袋，存入冰箱。
如果是现炸现吃就复炸一次。炸好的藕夹外焦里脆，香酥可口。
鲜肉藕夹的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.32
克
不吃
糖尿病人群
188.9
大卡
少吃
减肥人群
11.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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