鲜肉蒸包的做法
步骤
step
1
350克面粉、190克温水、酵母1小匙用面包机揉成面团发酵。
步骤
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2
肉馅加入料酒、花椒粉、酱油、姜末拌匀。
步骤
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3
分次加入花椒水，顺方向搅上劲，让肉馅吃进一些水去。
步骤
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4
包之前加入葱末、盐和油拌成馅。
步骤
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5
发好的面团分成12份。
步骤
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6
擀皮
步骤
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7
包成喜欢的形状。
步骤
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8
全部包好进行二次醒发。明显涨大按压表面有弹性就可以上锅蒸了。
步骤
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9
冷水上锅，上汽后20分钟。闷一会开盖。
鲜肉蒸包的成品图
鲜肉蒸包的烹饪技巧
技巧
tips
根据自己的面粉调整水量，面团不要太软，发酵好的面团要铺上薄粉多揉一会。
肉馅加水到比较润就可以，打太多水进去不好包。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.9
克
不吃
糖尿病人群
221.6
大卡
少吃
减肥人群
9.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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