咸蒜的做法
步骤
step
1
鲜蒜扒皮，留蒜瓣。
步骤
step
2
锅里放酱油，煮沸。晾凉。
步骤
step
3
2根香菜，去叶留梗，切段放入蒜碗。
步骤
step
4
倒入晾凉的酱油，上撒鸡精。盖上保鲜膜或者盖子。放冰箱冷藏48小时，开吃。
咸蒜的成品图
咸蒜的烹饪技巧
技巧
tips
酱油没过蒜，或者即将没过蒜就可以，一定加盖，不然满冰箱都是蒜味了，鲜蒜更容易入味，更嫩。香菜用梗，因为叶容易被腌烂，就不好看了。酱油晾凉时候最好上面盖盖子，不然飞虫特别喜欢这个香味的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.56
克
少吃
糖尿病人群
65.9
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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