咸味土豆饼干的做法
步骤
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1
土豆去皮,切片后隔水蒸几分钟,蒸熟。把蒸熟的土豆用汤匙压成土豆泥
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2
面粉、玉米淀粉、苏打粉和盐混合过筛一次
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3
倒入玉米油
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4
混合一下,再倒入土豆泥用手抓捏一下
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5
看面团实际情况逐少量添加水,能捏成如图的状态即可。如果你的土豆含水量多的,不加水也是可以的
步骤
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6
在案板上铺一张保鲜膜,把面团放上去,在面团上再铺一张保鲜膜,用擀成棍擀成薄薄的面片(0.3CM),切成长方形,越薄越酥脆
步骤
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7
用切面刀切成正方形或者长方形的饼干胚
步骤
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8
移到铺了油纸的烤盘上,用叉子在饼干胚上叉出多个小孔,这样可以防止饼干在烘烤的时候鼓胀变形
步骤
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9
在饼干胚表面刷一层水,用配方外的盐均匀地洒在上面。我是用两只手指捏起一点点盐,在上方摩擦着手指,盐往下掉
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10
把烤盘放入已经预热到170度的东菱3706日系小烤箱,烘烤15分钟左右。烘烤时间要根据饼干胚的厚度决定,最后几分钟留意一下上色情况,以免上色过深烤糊了(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)
咸味土豆饼干的成品图
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
40.04
克
不吃
糖尿病人群
437.6
大卡
不吃
减肥人群
20.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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